Identificar los ingredientes de un plato, clasificar alimentos en categorías, confeccionar listas de la compra y negociar en grupo un almuerzo equilibrado, relacionando la clase de español con la dietética y la salud.
Tarea comunicativa sencilla para nivel elemental, en grupos de tres, con siete pasos.
- Un almuerzo español: a partir de la fotografía de una paella, el grupo elige su nombre (cocido, paella, estofado) y su lugar de origen (Valencia, Andalucía, Galicia).
- Los ingredientes: en una tabla de 24 alimentos (judías verdes, azafrán, conejo, mejillones, mantequilla, aguacate…) marcan los estrictamente necesarios para la paella; la solución está en la ficha del profesor, de modo que la búsqueda en Internet o enciclopedia que sugiere el enunciado puede sustituirse por la explicación del docente.
- La ensalada: lectura de un texto breve sobre la ensalada que acompaña la paella y comentario de lo que ponen en casa.
- La lista de la compra: lista para un almuerzo con paella organizada por secciones (verduras, carnes, general).
- Un almuerzo equilibrado: con 17 tarjetas ilustradas de alimentos para recortar (espárragos, pan, pastel, filete, uva, huevos, pasta, maíz, salmón, queso…) y casillas en blanco para dibujar otros, el grupo combina platos y decide qué mezcla, qué sirve por separado y en qué orden.
- Nuestro menú para el almuerzo: pegan las tarjetas en una cartulina, explican el menú a la clase, discuten si es equilibrado y votan el mejor.
- La lista de la compra: del menú ganador, repartiendo quién compra cada alimento y en qué sección se encuentra.
El PDF incluye la ficha del profesor con las soluciones, la fotografía, la tabla de ingredientes y las tarjetas recortables. Hacen falta tijeras, cola y una cartulina por grupo.
Publicada originalmente en Materiales para enseñar los estándares, revista de la Consejería de Educación de la Embajada de España en Washington, n.º 1 (noviembre-diciembre de 1998).
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