Curso en línea gratuito y de acceso libre de la Fundación Sierra Pambley (León), dirigido a personas migrantes que quieren trabajar en bares, restaurantes y cafeterías en España. Enseña el vocabulario y las expresiones de uso diario en el sector partiendo de situaciones reales de trabajo, y no exige un nivel alto de español para empezar.
Se organiza en ocho temas: introducción a la hostelería en España y tipos de establecimiento; zonas del local; vocabulario del camarero; el servicio de bebidas; organización y procesos de la cocina; carne y pescado; higiene, seguridad y manipulación de alimentos; y contrato, nómina y condiciones laborales.
Cada tema incluye un vídeo alojado en YouTube, la presentación y el audio descargables, explicaciones sencillas, vocabulario contextualizado y ejercicios de práctica. Se puede seguir de forma autónoma o aprovechar por bloques en clases de español para fines específicos.
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